本文摘要：近年来，火锅圈竞争的白热化远不如演艺圈。海底捞取以24小时的营业和微不足道的服务坐在前头，青蛙、鱼头、辣虾火锅等后来的表演在不同的锅底更加引人注目，没有必要委托外国的日本寿喜锅、韩国的泡菜锅来配合生意。在这场白热化的竞争中，老字号前辈的肥羊不小心被挤进了十八线——品牌过于流行高级，没有什么新鲜的噱头可以用年轻人的照片传达朋友圈，品牌老化相当严重。他们也想得到新年轻人的注意。

近年来，火锅圈竞争的白热化远不如演艺圈。海底捞取以24小时的营业和微不足道的服务坐在前头，青蛙、鱼头、辣虾火锅等后来的表演在不同的锅底更加引人注目，没有必要委托外国的日本寿喜锅、韩国的泡菜锅来配合生意。在这场白热化的竞争中，老字号前辈的肥羊不小心被挤进了十八线——品牌过于流行高级，没有什么新鲜的噱头可以用年轻人的照片传达朋友圈，品牌老化相当严重。他们也想得到新年轻人的注意。

去年，肥羊为自己发售品牌宣传片，寻找舌尖上的中国编剧陈硕，拍摄了所有原味食材出演的大片《味道之旅》——羔羊肉雪山岩浆在雾中，竹笋形成的竹筏浮在水上，竹筏静静地躺在蘑菇肥牛卷和干姜八角……干姜来自云南罗平，羔羊肉来自内蒙古，八角茴香是广西玉林——制作食材的高级感。这部宣传电影利用美食电影的热潮受到称赞，今年他们又发售了有趣的旅行2，依然是食物在水上的精致路线。与热气腾腾的火锅不同，这两个广告都有甜美的抵抗和高级风格，乍一看很难误解混浊的水与绿色的火锅汤底有关。

这也是小肥羊经历了可怕的扩张和大型紧张店后，期待着新的品牌形象。1999年出生的小肥羊，过去的成绩极高——2002年超过了25亿的销售额，2006年在香港上市，到期日全国有700多家店铺，产于国内外各大城市。高速扩展也在一定程度上带来了问题。加盟制造加盟店管理牢固，接近连锁店标准化的品牌定位不明确，遇到过三四线城市商标被盗等管理漏洞。

2012年百胜集团收购小肥羊-集团旗下的肯德基和必胜客户们都非常熟悉。从此，小肥羊开始开展各品牌创新，除了标准化食材、物流和店内管理外，品牌改造也是一件大事。但是，以前肥羊白的时候没有火锅品牌的概念，人们对它的认知度不是品牌，而是在当地的店铺形象上创造。

《舌尖上的中国》编剧编舞，上海奥美计划的是小肥羊品牌年轻化的朝着尝试。这样的广告能否给肥羊带来更多年长的客流，创造更有质感的品牌还不清楚，但是否认确实吃了饭。

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